Ternyata Jatim Penghasil Susu Sapi Tertinggi di Indonesia, Apa Rahasianya?

Ilustrasi Susu sapi A2 — Ilustrasi susu sapi A2. Foto: Cats Coming-Pexels.

Liputan6.com, Jatim - Provinsi Jawa Timur merupakan penghasil susu sapi perah tertinggi di Indonesia atau nasional, hal itu dibuktikan dari data Badan Pusat Statistik.

Sepanjang 2021, jumlah produski susu sapi di Jawa Timur mencapai 558.758 ton, lalu di posisi kedua Jawa Tengah dengan produksi susu sebesar 283.361 ton, kemudian Jawa Barat102.509 ton, dan DI Yogyakarta sebesar 5.306 ton serta DKI Jakarta dengan produksi sebesar 4.337 ton.

"Alhamdulillah produksi susu sapi Jatim kembali mencatatkan angka tertinggi secara nasional," kata Gubernur Jatim, Khofifah Indar Parawansa, Sabtu (29/1/2022)

Sementara pada 2020 dimana produksi susu sapi Jatim juga yang tertinggi dengan jumlah produksi 534.152 ton. Gubernur mengucapkan terimkasih kepada seluruh pihak.

"Terima kasih para peternak Jatim, perguruan tinggi, dan seluruh program pemerintah pusat untuk peternak Jatim,” kata Gubernur Khofifah.

Ia menyebut hasil produksi susu sapi Jatim tahun 2021 sebesar 558.758 ton tersebut, dihasilkan dari 302.300 ekor sapi perah yang ada di Jawa Timur.

Jika dicermati, jumlah sapi perah di Jatim tahun 2021 itu juga meningkat dibandingkan tahun 2020 sebesar 295.100 ekor sapi perah.

Pasalnya peningkatan populasi sapi perah di Jatim memang terus didorong melalui sejumlah program unggulan yang dilaksanakan Pemprov di Dinas Peternakan Jawa Timur.

Saksikan juga video pilihan berikut ini:

Minum susu kuda dan unta memang tidak dilarang. Namun, jangan terlalu sering dan berlebihan, karena kadar gula yang terkandung di susu kuda dan unta lebih tinggi ketimbang susu sapi dan susu kambing.

2 dari 2 halaman

Program 'Si Intan Brio'

Peningkatan produksi sapi perah terus dilakukan oleh Pemprov Jatim demi memenuhi kebutuhan protein hewani masyarakat. Upaya itu dilakukan dengan penerapan teknologi inseminasi buatan.

"Dalam meningkatkan produksi sapi perah, kami di Jatim punya program yang namanya Si Intan Brio. Si Intan Brio ini adalah penerapan teknologi inseminasi buatan menggunakan semen beku sexing jenis betina dan embrio transfer," jelasnya.

Saat ini di Jatim ada sebanyak 3 industri produksi susu yang dikelola peternakan rakyat. Yaitu Green Field, Indolakto dan juga Nestle. Para peternak rakyat terlibat langsung dalam proses produksi susu dan pembudidayaan sapi perahnya.

Dengan jumlah sapi perah Jatim tahun 2021 yang mencapai 302.300 ekor tersebut, ternyata juga kembali tercatat sebagai jumlah sapi perah terbanyak secara nasional.

Selisihnya dengan provinsi yang berada di urutan kedua yaitu Provinsi Jawa Tengah, juga lumayan jauh. Dimana jumlah sapi perah Jateng tercatat sebesar 142.100 ekor, kemudian disusul di posisi ketiga ada Jawa Barat dengan 119.900 ekor, dan Sumatera utara sebesar 5.000 ekor serta DI Yogyakarta sebesar 3.400 ekor.

Sementara itu, jika dirinci lebih detail lagi, ada sejumlah daerah kabupaten kota di Jatim yang menjadi penyumbang terbesar jumlah populasi sapi perah, yaitu Kabupaten Pasuruan, kemudian Malang, Tulungagung, Blitar dan juga Kota Batu.